今年もヘクセンハウス作りました。 忙しい~と言いながらも、作ることができる幸せに感謝♪ 先月参加させていただいたメタルビーズ祭り以降、 クリスマスレッスンのシュトーレンや、パンの試作、クリスマスクッキー作りで 連日オーブン稼働・・・ 学校から帰ってきた長男が、 「お隣の方から、いつもいい香りがするわね~と言われたよ。」と笑いながら帰ってきました。 あわてて、ご挨拶にクッキーをお持ちしました(汗) 引越ししてから3か月、周りの方が良い方ばかりなので、 緊張が少しずつ溶けて居心地が良くなってきました。 「ゆず茶」作りました。 酵素を体に摂りたいので、加熱しない韓国本来の作り方で♪ 自分用のメモレシピ ・ゆず(皮・果汁とも) 大3個、中4個 ・てんさい糖 300g ・はちみつ 300g 紅茶に入れたり、サンペルグリノで割ったり・・・ #
by happyseeds-m
| 2011-12-15 11:38
| お菓子
オレンジカーテンの季節です♪ ほんの数百メートルの引越しだけれど、野鳥の危険がぐっと増しました。 気をつけなきゃ。 どんな仕上がりになるかしら・・・ 友人のご主人からリクエストがあったので、 食べるラー油@プレゼント仕様(笑) ラベル作ってちょっと遊んでみました♪ 来年は、日本一よ! #
by happyseeds-m
| 2011-11-24 20:46
| 保存食
メタルビーズ秋祭りに参加させていただきました。
久々、オーブンに張りついた週末・・・ ハワイで購入した、WILTONの3段クーラー大活躍♪ アイシングをして、こんな感じに 今年は、クリスマスカード売り場でひらめいたデザイン。 クリスマスの言葉も添えて。 以前から持っていた型に加えて、今年新たに仲間入りした銅製のカヌレ型。 パリに旅行したお菓子教室のお友達が、買ってきてくれたもの♪ おかげで、沢山焼くことができました♪ 見本はこんな感じ。 マレさんのブログで、参加される方々を拝見するたびに、 みなさん素晴らしくて、 「私が、参加していいの???」とドキドキ・・・ そのドキドキはお祭りが終わるまで(笑) 購入してくださったみなさま、本当にありがとうございました♪ #
by happyseeds-m
| 2011-11-21 15:01
マクロビ生活をしているお友達の所へ伺った時に作ったクッキー ドライフルーツとナッツをペースト状にしてクッキー生地に挟んだロールクッキー。 言わずと知れた、なかしましほさんレシピの菜種油のクッキー。 バターたっぷりのクッキーも好き♪ 菜種油を使ったほっこりクッキーも好き♪ 1年ほど前から我が家のキッチンで、どど~んと存在を示すこのジューサー。 「いきいき酵素くん」と、何ともイケてないネーミングですが(笑) 野菜の酵素を死滅させることなく野菜ジュースを作ることができるすぐれもの♪ 我が家はこのジュースから朝が始まります。 にんじん、きゃべつ、りんご、みかん、キウィ・・・ 「動物園の飼育係?」な朝の台所(笑) ジュースでできたしぼりカスで作った「にんじんケーキ」 しぼりカスと言っても、食物繊維たっぷり。捨てられません~ 自称「しぼりカス料理研究家」 マクロビカフェで出てきそうな味に仕上がりました♪ これに豆腐クリームで決まり!かな。 #
by happyseeds-m
| 2011-11-15 16:11
| お菓子
滞在中の拠点を中心地から離れたコオリナに決めたことで、ひとつ心残りだったのは、
オーガニックベジタリアンスーパー「Down to Earth」に行きづらくなること。 オーガニックスーパーと言えば「whole Foods」が有名ですが、 私にはちょっとおしゃれすぎて・・・ それに比べて「Down to Earth」は地味で、ちょっと垢抜けないところもあって、 それが実生活に寄り添っているようで、何とも居心地がいいのです♪ その「Down to Earth」が・・・ この夏、隣り町のカポレイにどど~んとオープンしていたのです!(嬉泣) 店内、全てオーガニックそして動物性ではない食品ばかり・・・ 1つ1つ見ていると、どれだけ時間があっても足りない足りない。 と、いう訳で何か理由をつけてほぼ毎日行っていました(笑) 家族全員大好きな、アサイスムージー。 あまりに毎日通っていたので、どの店員さんが作るスムージーが一番美味しいか わかるようになりました(笑) お惣菜の数々。 テイクアウトでも併設のテーブル&ベンチでも食べられます。 盛り付けイマイチできたないですが(汗) 全て野菜、豆、豆腐からできています。 それぞれ味が違い、美味しい~い! 日頃、マクロ生活をしているわけではないですが、 お豆好き&お肉より野菜好きの私にとっては、体にやさしい、気持ちがよいお食事♪ こんなお惣菜屋さん、家の近くに欲しい~♪♪ そして、お気に入りの一部ご紹介・・・ オーガニックメイプルシロップとはちみつ。 はちみつは、ハワイ島産。 和三盆糖のような甘さは、他のはちみつにはない上品さ。 オーガニックシナモン。 他のシナモンに比べて香りが高い(と思う・・・) お店でも使われているラベンダーの香りがする、消毒ジェル等々。 ハワイに何店舗かあります。 是非行ってみてくださいね♪ #
by happyseeds-m
| 2011-11-02 14:29
| 旅行
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